収穫直後も呼吸をし, イチゴは, C2H4(CH2=CH2: Plant hormone; Synthesized via 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid with methionine as a precursor)生成が非常に少なく, またエチレンに反応もしない珍しい果実です. Mildew growth suppressionは, CA貯蔵で, 二酸化炭素濃度を10-15%, 温度2℃程度. 優れた農産物は, 有機肥料を使った努力の結果の現れで, 消費者に優しく安全・安心です. 終戦以降, 温室耕作が盛んな「鉾田市」の農家は, 日本の農業の根幹から私達を支えています.

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